Салат из морской капусты с мидиями. Салат из мидий "морская царица" Салат мидии морская капуста
Все прекрасно знают, что потребляя морские продукты, мы обогащаем свой организм полезными микроэлементами и витаминами. Но не стоит забывать, что полезны для нашего организма не только морская рыба, но и морские гребешки, кальмары, мидии, осьминоги, крабы и даже морская капуста (ламинария). Благодаря такому широкому ассортименту можно готовить различные блюда, как первые, так и вторые, и вкусные салаты, как горячие, так и холодные. Все эти морепродукты очень питательны и богаты полезными микроэлементами, особенно хотелось бы выделить уникальные мидии. Из них предлагаем приготовить вкусный салат морской капустой.
Салат с мидиями
Калорийность мидий 80 Ккал. В мидиях содержатся йод, магний, кальций. Морская капуста в составе данного салата обогатит его дополнительными минералами и придаст салату оригинальность.
Конечно, в качестве быстрой банальной заправки для такого салата можно использовать майонез, но он только отяготит это блюдо, а вот ароматная заправка собственного приготовления из растительного масла и лимонного сока или яблочного уксуса будет как нельзя кстати. Данный соус или же заправка смогут придать вашему салату особый вкус.
Ингредиенты:
- Мидии – 300-350 грамм,
- Морская капуста – 1 банка,
- Луковица небольшая - 1 штука,
- Яйца – 3 штуки,
- Лимон – половинка,
- Вино белое – 3-4 столовые ложки,
- Чеснок 1-2 зубчика (по желанию),
- Зелень - по желанию,
- Оливковое масло 3-4 столовые ложки,
- Уксус яблочный – 2 столовые ложки.
Процесс приготовления:
Употребляя мидии, вы защищаете свой организм от воздействия стресса и заботитесь о щитовидной железе. А в рационе мужчины мидии просто незаменимы, так как они отвечают за мужскую силу и продлевают молодость мужчины.
При выборе замороженных мидий обратите внимание на срок годности, не берите пакеты с большим количеством льда, так они могут быть повторно заморожены. А при покупке мидий на развес, нужно их понюхать, у них должен быть морской запах, но никак не кислый и не прогорклый. К тому, же у мидий в раковинах створки должны быть плотно закрыты.
Итак, как мидии выбрать разобрались, переходим к рецепту салата.
Заправку можно приготовить отдельно. В небольшой миске соединяем оливковое масло, сок лимона и чеснок, хорошо перемешать, добавить в .
Пробуем и наслаждаемся вкусом, приятного аппетита!
За рецепт и пошаговые фото приготовления салата с мидиями благодарим Светлану Кисловскую.
Салат с мидиями и кальмарами «Море вкуса»
Морепродукты прочно вписались в наше меню, точнее в меню многих людей, которые стараются питаться правильно, но при этом не в ущерб вкусовым характеристикам готовых блюд. Так вот и в эти праздники я решила внести небольшую лепту в наше меню и приготовила салат, который я назвала «Море вкуса». Почему такое название? Да потому что в салате прекрасно соседствуют крабовые палочки, копченые мидии, кальмары и сыр, который прекрасно вписался в это морское братство. А вот куриные яйца внесли некую связь в этот салат, а если быть точнее помогли связать все ингредиенты между собой. Ну да ладно писать, пора готовить и приступать к дегустации.
Для того чтобы приготовить салат из морепродуктов с крабовыми палочками вам потребуются следующие ингредиенты:
- Копченые мидии в масле – 1 баночка,
- Кальмары консервированные – 1 баночка,
- Крабовые палочки 6 – 8 штук,
- Сыр (твердый) – 100 грамм,
- Лук репчатый – 2 головки,
- Яйца куриные 2 – 3 штуки,
- Масло растительное – 5 ст. ложек,
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Рецепт приготовления салата с мидиями, кальмарами и крабовыми палочками «Море вкуса»
А дозаправлять салат мы будем маслом, которое осталось в баночке, откуда мы вынули копченые мидии. Если вам не понравилась идея заправить салат таким маслом с привкусом копчености, то используйте майонез. Итак, нам осталось только перемешать салат и выложить его в салатник. Либо горкой на блюдо, либо с помощью специального кольца.
Я немного украсила салат свежей зеленью, что придало ему свежесть.
Приятного вам аппетита!
За рецепт салата Море вкуса благодарим Славяну.
С уважением, Анюта!
Салат из мидий "Морская царица" Отчаянная домохозяйка
К сожалению, мидии в нашей стране не получили должного распространения как например креветки. И напрасно, потому как их мясо обладает не только приятным нежным вкусом, высокой питательной ценностью, но и высокоэффективными лечебными свойствами. Они полезны для улучшения обмена веществ, стимулирования процесса кроветворения, снижения уровня холестерина в крови, повышения общего тонуса и усилению иммунитета.
Еще, мясо мидий отличается высоким содержанием минеральных веществ, различных микро и макроэлементов – более тридцати. В мидиях содержится большое количество протеинов – по содержанию белка они превосходят мясо и рыбу. Более того, мидии прекрасный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, а также витамины В и D, микроэлементы и биологически активные вещества.
И пусть вас не пугает цена на мидии. В них совершенно нет костей, по сути это только белок в чистом виде. И если посчитать, то они выходят по цене не дороже, а даже дешевле мясного филе. А уж пользы точно будет больше:)
Ингредиенты:
- 1 пачка мяса мидий (500 грамм);
- 2 банки морской капусты;
- 5 яиц;
- 150 грамм сыра (я беру Голландский, либо Гауда);
- 1 маленькая банка зеленого горошка;
- майонез;
- яблочный уксус;
- 1 небольшая луковица.
Как делать салат из мидий и морской капусты
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 40 минут
Если не добавлять майонез, яйца и заправить оливковым маслом, то салат будет очень красивым и не таким острым.
Выбирая морскую капусту, отдавайте предпочтение производителям, которые находятся в «морских» городах. Это значит, что они берут свежее сырье, а не делают из сушенной.
В этот салат можно также добавить кальмаров, креветок, осьминогов. Получиться морское приключение:)
Дополнительная информация
- Время приготовления: 40 минут
- Сложность: для новичков
- Тип блюда: Праздничное, Вегетарианское
- Праздничное: Нет
- Кухня народов мира: русская
