Ремонт

Кокосовое масло - свойства и виды. Кокосовое масло: какое выбрать Есть ли польза в масле кокосовом дезодорированное

Статьи на тему "Кокосовое масло рафинированное дезодорированное" :

Кокосовое масло для волос

Кокосовое масло полезно не только для кожи тела и лица. Аналогичным образом оно положительно влияет и на волосы. Кокосовое масло можно использовать в качестве кондиционера, оно помогает эффективно решать проблемы с перхотью, подчас лучше, чем специальные лечебные шампуни. По своему составу, кокосовое масло схоже с протеинами волос; благодаря низкой молекулярной массе и прямой линейной цепи в структуре, оно проникает глубоко в волос. Использование кокосового масла в чистом виде или средств для волос на основе кокосового масла делает волосы мягкими, блестящими и более «живыми».

Кокосовое масло в составе мороженого: вред или польза?

Многие люди с предубеждением относятся к мороженому с кокосовым маслом, а зря. Ведь уже доказано, что кокосовое масло имеет ряд преимуществ перед животными жирами. Жиры, присутствующие в кокосовом масле, способны быстро кристаллизоваться, благодаря чему мороженое имеет приятный аромат и быстро тает во рту. Мороженое с кокосовым маслом не содержит холестерин и менее калорийно, чем мороженое на основе растительных жиров. Кокосовое масло формирует чистую кристаллическую решетку, что делает текстуру мороженого очень нежной. Оно также способствует мягкой консистенции мороженого и однородной плотности.

Кокосовое масло – удобное масло для приготовления пищи

Кокосовое масло прекрасно подходит для жарки, запекания и тушения самых разных продуктов при температуре до 350°С. Им можно без проблем заменить сливочное масло, добавляя его в каши, овощи, попкорн и другие блюда. Дополнительным преимуществом кокосового масла в кулинарии является длительный срок хранения, причем оно остается твердым при комнатной температуре и даже не требует хранения в холодильнике. Кокосовое масло удобнее использовать, чем, например, оливковое, во время термообработки продуктов. Ведь в отличие от оливкового или конопляного масел, которые больше подходят для заправки салатов, коксовое масло не выделяет дым при нагревании и менее чувствительно в высоким температурам.

Кокосовое масло нейтрализует пагубное влияние УФ-лучей

Очень примечателен тот факт, что люди, живущие в тропическом климате, к примеру, на Филиппинах или в Малайзии, которые постоянно подвержены УФ-лучам и в основном не используют солнцезащитные кремы, тем не менее, не страдают от рака кожи. Ученые пришли к выводу, что причиной тому является активное употребление кокосового масла с его высокой антиоксидантно способностью, защищающей кожу от пагубного влияния свободных радикалов. При этом употребление кокосового масла способствует усвоению организмом на солнце витамина D, который, в свою очередь, помогает предотвратить развитие остеопороза, диабета, онкологических и других заболеваний.

Победить возрастную пигментацию можно с помощью кокосового масла

Возрастная пигментация, напоминающая веснушки, является частым спутником зрелой кожи. Однако выяснилось, что кокосовое масло (как внутреннее, так и наружное потребление) способно замедлить дальнейший процесс пигментации и уменьшить существующие пятна. Это связано с тем, что кокосовое масло препятствует формированию свободных радикалов, которые и являются виновниками такой возрастной пигментации. Кокосовое масло помогает сохранить гибкость и крепость соединительных тканей кожи, предупреждая ее провисание. Проникая в глубокие слои дермы, кокосовое масло оказывает не кратковременный, а продолжительный положительный эффект.

Кокосовое масло в борьбе с лишним весом

За счет высокого содержания триглицеридов, кокосовое масло сжигает подкожный жир. Среднецепочечные триглицериды быстро всасываются в организм и практически сразу сжигаются. Одновременно они способствуют скорейшему усвоению витаминов, а также магния, кальция и других минералов. Благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты (сопоставимому лишь с материнским молоком), кокосовое масло снижает аппетит и ускоряет термогенез (сжигание калорий). Более того, кокосовое масло способствует сжиганию жира еще и за счет стимуляции щитовидной железы, которая контролирует основные метаболические процессы в организме.

Кокосовое масло помогает бороться с кариесом

Ирландские ученые обнаружили, что, являясь природным антибиотиком, кокосовое масло атакует бактерии, вызывающие кариес. При этом в ходе экспериментов использовалось кокосовое масло, обработанное ферментами (аналогично естественному процессу пищеварения). Выяснилось, что такое «переваренное» кокосовое масло способно разрушать даже стрептококк, являющийся главным врагом здоровых зубов. Сегодня ученые продолжают изучать, как кокосовое масло воздействует на другие бактерии в ротовой полости. Возможно, сделанные открытия позволят создать принципиально новую технологию профилактики и лечения кариеса.

Кокосовое масло для тех, кто на диете

Кокосовое масло является продуктом многократного использования в процессах приготовления пищи и жарки, так как оно не теряет своих качеств в результате повторных нагревов и температурных обработок. Но наиболее ценно в нем то, что попадая в организм, оно практически полностью усваивается и не откладывается в качестве таких ненавистных всем жировых отложений. Именно поэтому коксовое масло стоит в списке под номером один для тех, кто стремится скинуть вес. Использование кокосового масла в повседневной пище уменьшает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний и способствует улучшению пищеварительных процессов.

Если говорить о наружном применении, то оно подходит абсолютно всем, и даже беременным. Последней категории это особенно полезно для предотвращения появления стрий и растяжек.

Домашний натуральный крем

Фабричные крема и очищающие средства зачастую содержат искусственные ингредиенты, которые могут вызвать раздражение на вашей коже. Рабочая группа по окружающей среде, организация, защищающая права потребителей, обнаружила, что 1/3 средств личной гигиены. которые она исследовала,содержит как минимум 1 допустимый или известный канцероген. Когда же вы делаете собственный натуральный крем, вы точно знаете, что за вещества вы смешиваете ил затем наносите на свою кожу. Следуя рецепту, вы получите банку увлажняющего или очищающего крема всего за полчаса.

Вам понадобится

Желтый пчелиный воск 2 ч.л.
Масло авокадо, жожоба, миндаля, оливковое или любое другое растительное масло 3/4 кружки
Кокосовое масло1 ст.л.
Жидкий лецитин 1/2 ч.л.
Витамин E 1 ч.л.
Эфирное масло 20 капель
Дистиллированная вода 3/4 кружки
Экстракт семян грейпфрута 1/2 ч.

Домашний шампунь

Основа для шампуня

Как и в приготовлении большинства косметических средств начать следует с какого либо кастильского мыла. Оно делается исключительно на основе растительного масла, без использования животного жира. Многие виды кастильского мыла используют лишь небольшое количество оливкового масла, но настоящее кастильское мыло делается исключительно на основе оливкового масла.

Вам понадобится

Кокосовое масло 2575 г (30%)
Оливковое масло 2575 г (30%)
Масло канолы 1725 г (20%)
Какао-масло 850 г (10%)
Касторовое масло 430 г (5%)
Подсолнечное масло 250 г (3%)
Масло ши 175 g (2%)
Экстракт розмарина10 мл
Вода 1650 г (42% щелочной раствор)
Щелочь 1200 г (7%)
Грязь Мертвого моря (жидкая)200 г
Эфирное масло белого грейпфрута 60 г
Эфирное масло имбиря 47 г
Эфирное масло бергамота 39 г
Эфирное масло гвоздики 4 г

Классное. Клевое. Просто супер. Лучше некуда. Как его не назови, вы в него просто влюбитесь! Оно такое яркое и ароматное!

Вам понадобится

Кокосовое масло 2 фунта + 8 унций
Оливковое масло 2 фунта + 4 унции
Пальмовое масло 2 фунта
Пальмовое масло флейки 12.8 унций
Дистиллированная вода 3.04 фунта
Щелочь 18 унций
Эфирное масло пачули 6 унций
3-4 ст.л.: розово-сиреневый пигмент, желтый #6, желтый #5
Жидкий глицерин 8 унций

Создавая этот рецепт, я хотела получить мыло с мягко кремообразной пеной и нежным кремовым ароматом.

Сочетание настоянного оливкового масла со стручком ванили, нерафинированным какао-маслом, касторовым маслом и ароматами бальзама и жасмина дало как раз такой результат.

Вам понадобится

Оливковое масло (настоянное на ванильном стручке) 270 г (9.524 унций, 30%)
Щелочь 124.746 г (4.4 унций)
Толуанский бальзам 1 ч.л. (5 мл)
Копайский бальзам 2 ч.л. (10 мл)
Эфирное масло жасмина (10%-ный раствор масла жожоба) 2 ч.л. (10 мл)
Пушистая белая глина (каолин) 1 ст.л. (15 мл)
Сахарная пудра1 ч.л. (5 мл)

Это оливковое мыло – отличный выбор для людей с чувствительной кожей. Оно содержит календулу, ромашку и овсяную крупу, которые обладают противовоспалительными и успокаивающими свойствами.

Обычно основа для кастильского (оливкового) мыла делается только из оливкового масла, но так как я люблю, чтобы было много пены, я добавляю еще небольшое количество кокосового и пальмового масла.

Вам понадобится

Кокосовое масло 180 г (6.349 унций, 20%)
Настоянное оливковое масло 540 г (19.048 унций, 60%)
Пальмовое масло 180 г (6.349 унций, 20%)
Дистиллированная вода 326.07 г (11.502 унций)
Щелочь 121.145 г (4.273 унций)
Экстракт семян грейпфрута 1 ч.л. (5 мл)
Экстракт розмарина 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Сладкий миндаль/витамин E (80:20 смесь) 1 ч.л. (5 мл)
Мед 1 ч.л. (5 мл)
Измельченная овсянка быстрого приготовления 1/4 кружки (60 мл)
Измельченные лепестки календулы 1 ст.л. (15 мл)

Масло камелии обладает очень многими полезными свойствами. именно поэтому я так часто использую его в своих рецептах. Но если вам нравится какое-то другое масло…скажем, масло авокадо, конопляного семени, абрикосовых косточек, сладкого миндаля и др. … вы можете заменить ими масло камелии. Только не забудьте все пересчитать на калькуляторе щелочи, чтобы получить необходимое количество.

Что касается кокосового молока… если вы не хотите можете совсем его не добавлять… просто увеличьте количество воды. А можно использовать другое молоко. Например, козье. Что мне нравится в домашнем мыловарении – так это то, что его можно сделать из всего, что я захочу!

Вам понадобится

Масло камелии 90 г (3.175 унции, 10%)
Кокосовое масло 180 г (6.35 унций, 20%)
Касторовое масло 90 г (3.175 унции, 10%)
Дистиллированная вода 200 г (7.05 унций)
Кокосовое молоко 97 г (3.42 унции)
Щелочь 125.3 г (4.42 унций)

Мыло “Сладкий цитрусовый мед”

Вам понадобится

Касторовое масло 90 г (3.17 унции, 10%)
Оливковое масло 90 г (3.17 унции, 10%)
Масло ши 90 г (3.17 унции, 10%)
Масло виноградной косточки 135 г (4.5 унций, 15%)
Какао-масло 45 г (1.59 унции, 5%)
Дистиллированная вода 297 г (10.48 унций)
Щелочь 127.08 г (4.5 унций)
Порошок фиалкового корня 1 ч.л. (5 мл)
Пчелиный воск 18 г
Жидкий мед 2 ч.л. (10 мл)
Экстракт розмарина 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Ароматическое масло “Мармелад” 2 ч.л. (10 мл)
Эфирное масло дубового мха 1/4 ч.л. (1.25 мл)

Мыло с пивом

В этом рецепте вместо воды используется пиво. Мыло из-за этого получается очень пенистым. Я делала его с индийским белым пивом Keith"s (хотя подойдет любое пиво), все масла были растительного содержания, а еще здесь нет пальмового масла. Мыло с пивом замечательно сочетается с цитрусовыми ароматами, поэтому я добавила сладкий апельсин, лемонграсс, пальмарозу и лицеа кубеба.

Вам понадобится

Масло авокадо 180 г (6.349 унций, 20%)
Кокосовое масло 270 г (9.524 унций, 30%)
Оливковое масло 270 г (9.52 унций, 30%)
Масло ши 135 г (4.76 унции, 15%)
Выдохшееся пиво 326.07 г (11.502 унций)
Щелочь 126.28 г (4.538 унции)
Порошок фиалкового корня 1 ч.л. (5 мл)
Порошок корнеплода моркови1 ст.л. (15 мл)
Экстракт семян грейпфрута 1 ч.л. (5 мл)
Эфирное масло сладкого апельсина 3 ч.л. (15 мл)
Эфирное масло лемонграсса 3 ч.л. (15 мл)
Эфирное масло пальмарозы 1 ч.л. (5 мл)

Мыло “Даешь кофе!”

Насладитесь этим чудным мылом с кофейными зернами и овсяной крупой. Благодаря своим отшелушивающим свойствам оно будет незаменимо как на кухне, так и в ванной.

Пряный аромат имбиря, корицы и гвоздики, сочность сладкого апельсина и экзотический запах пачули сделает это мыло самым любимым!

Вам понадобится

Масло ши 135 г (4.762 унции, 15%)
Кокосовое масло 225 г (7.937 унций, 25%)
Оливковое масло 315 г (11.111 унций, 35%)
Касторовое масло 90 г (3.175 унции, 10%)
Пальмовое масло135 г (4.762 унции, 15%)
Дистиллированная вода 324 г (11.429 унций)
Щелочь 125.248 г (4.418 унции)
Эфирное масло имбиря 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Эфирное масло корицы 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Эфирное масло сладкого апельсина 6 ч.л. (30 мл)
Измельченная овсяная крупа 2 ст.л. (30 мл)
Какао-порошок 1 ч.л. (5 мл)
Мелко молотый кофе 1 ст.л. (15 мл)
Сахарная пудра 1 ч.л. (5 мл)
Порошок фиалкового корня 1 ч.л. (5 мл)

Мягкое кокосовое молоко, увлажняющее какао-масло, масло авокадо и абрикосовых косточек делают это мыло таким чудесным, что хочется его даже съесть! Это мыло не содержит пальмового масла, в его составе свиной жир, но если вы хотите мыло на растительной основе, можете заменить его маслом ши, маслом манго или пальмовым маслом.

Вам понадобится

Какао-масло 90 г (3.175 унции, 10%)
Кокосовое масло 270 г (9.524 унций, 30%)
Масло абрикосовых косточек 90 г (3.175 унции, 10%)
Касторовое масло 45 г (1.587 унции, 5%)
Масло авокадо 90 г (3.175 унции, 10%)
Масло виноградной косточки 135 г (4.762 унций, 15%)
Свиной жир 180 г (6.349 унций, 20%)
Дистиллированная вода 326.07 г (11.502 унций)
Щелочь 128.235 г (4.523 унции)
Порошок кокосового молока 2 ст.л. (30 мл)
Экстракт семян грейпфрута 1.5 ч.л. (7.5 мл)
Эфирное масло лайма 1 ч.л. (5 мл)
Копайский бальзам1 ч.л. (5 мл)
Перуанский бальзам 1 ч.л. (5 мл)
Эфирное масло жасмина (10% раствор масла жожоба) 2 ч.л. (10 мл)
Эфирное масло сладкого апельсина 1 ч.л. (5 мл)
Эфирное масло имбиря 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Эфирное масло лемонграсса 1 ч.л. (5 мл)
Экстракт розмарина 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Диоксид титана 1 ч.л. (5 мл)
Сахарная пудра1 ч.л. (5 мл)
Порошок фиалкового корня 1 ч.л. (5 мл)
Мыльные ленты 200 г
Зеленая слюда для тонкой линии
Ультрамариновый синий для тонкой линии
Ультрамариновый синий 1/16 ч.л.
Гидроксид хрома 1/16 ч.л.

Мыло “Вербена лимонная”

Этот рецепт для истинных любителей цитрусовых. Свежее и терпкое, с большим количеством пены и отличным шахматным рисунком. С естественным запахом эфирных масел и натуральным цветом, достигнутым с помощью масла красной пальмы и лепестков календулы.

Вам понадобится

Кокосовое масло 195 г (6.88 унций, 30%)
Оливковое масло 195 г (6.88 унций, 30%)
Касторовое масло 65 г (2.29 унции, 10%)
Масло красной пальмы 195 г (6.88 унций, 30%)
Дистиллированная вода 214.5 г (7.57 унций)
Щелочь 93.25 г (3.3 унции)
Эфирное масло лимона 1 ч.л. (5 мл)
Эфирное масло лемонграсса 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Эфирное масло лицеа кубеба 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Эфирное масло розового дерева 1 ч.л. (5 мл)
Эфирное масло сладкого апельсина 2 ч.л. (10 мл)
Эфирное масло пальмарозы 1 ч.л. (5 мл)
Эфирное масло эвкалипта лимонного 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Эфирное масло цитронеллы 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Эфирное масло корицы 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Цветочные лепестки календулы (измельченные) 1 ст.л. (15 мл)
Обычная белая мыльная стружка 300 г (плюс-минус)

Вам понадобится

Масло ши 90 г (3.175 унции, 10%)
Масло какао 90 г (3.175 унции,10%)
Кокосовое масло 270 г (9.524 унций, 30%)
Оливковое масло (настоянное на моркови) 270 г (9.524 унций, 30%)
Касторовое масло 90 г (3.175 унции, 10%)
Пальмовое масло 90 г (3.175 унции, 10%)
Дистиллированная вода 326.07 г (11.502 унций)
Щелочь 123.565 г (4.359 унций)
Экстракт семян грейпфрута 1 1/2 ч.л. (7.5 мл)
Эфирное масло грейпфрута 7 ч.л. (35 мл)
Экстракт розмарина 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Диоксид титана 2 ч.л. (10 мл)
Масло абрикосовых косточек 1 ст.л.. (15 мл)
Сахарная пудра1 ч.л. (5 мл)
Порошок фиалкового корня 1 ч.л. (5 мл)
Мыльные ленты 200 г

Мыло “Рам Раннер”

Это потрясающее мыло без содержания пальмового масла идеально подойдет для главы семьи. Прекрасное очищение, нежная пена и чудесный мужской запах сделает это мыло самым любимым.

Вам понадобится

Масло ши 90 г (3.18 унции, 10%)
Кокосовое масло 270 г (9.52 унций, 30%)
Оливковое масло 270 г (9.52 унций, 30%)
Касторовое масло 90 г (3.18 унции, 10%)
Свиной жир 180 г (6.35 унций, 20%)
Дистиллированная вода 324 г (11.4 унций)
Щелочь 127.8 г (4.5 унций)
Медная слюда 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Какао-порошок 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Лавровишневая вода 5 ч.л. (25 мл)
Эфирное масло сладкого апельсина 3 ч.л. (15 мл)
Эфирное масло гвоздики 1/2 ч.л. (2.5 мл)
Эфирное масло пачули 1/2 ч.л. (2.5 мл)

Мыло “Морская трава”

Вам понадобится

Касторовое масло 27 г (0.95 унций, 3%)
Кокосовое масло 225 г (7.94 унций, 25%)
Оливковое масло 333 г (11.75 унций, 37%)
Пальмовое масло 270 г (9.52 унций, 30%)
Масло из косточек абрикоса 45 г (1.59 унции, 5%)
Дистиллированная вода 324 г (11.45 унций)
Щелочь 127.66 г (4.5 унции)
Эфирное масло розмарина 1.5 ч.л. (7.5 мл)
Эфирное масло эвкалипта лимонного 3/4 ч.л. (3.75 мл)
Эфирное масло эвкалипта 2 ч.л. (10 мл)
Эфирное масло лицеа кубеба 3/4 ч.л. (3.75 мл)
Эфирное масло лемонграсса 3/4 ч.л. (3.75 мл)
Эфирное масло лаванды 1 ч.л. (5 мл)
Белая слюда 1 ч.л. (5 мл)
Ультрамариновый синий 1/4 ч.л. (1.25 мл)
Оксид хрома1/8 ч.л. (0.625 мл)

Сегодня я расскажу о том, какое кокосовое масло я покупаю, почему выбираю и рафинированное и нерафинированное, и как я его применяю.

Конечно же, для многих кокосовое масло в первую очередь - это продукт для ухода за кожей и волосами, то есть, больше косметический, и я его тоже использую для косметических целей, даже писала об этом четыре года назад - тогда, когда только начинала вести блог (этот ). Но после 5 лет активного применения я все же больше склоняюсь к тому, что кокосовое масло - это в первую очередь еда, так как именно так оно дает наибольшую пользу. Для кожи/волос оно тоже прекрасно, и в смесях оно дает хороший эффект, но само по себе оно чуть слабее других масел.

Чем оно полезно в еде?
Это масло содержит большое количество жирных кислот со средней длиной углеродной цепи (у обычных масел эти цепочки длинные), они легко расщепляются и усваиваются, улучшают пищеварение и работу печени, способствуют похудению (они не откладываются про запас, а дают энергию). Один из самых важных компонентов в кокосовом масле - лауриновая кислота, она обладает сильной противовирусной и антибактериальной активностью, поэтому способствует повышению иммунитета, защищает организм от различных инфекций и болезней (кстати, в грудном молоке содержится эта же кислота, она помогает защищать организм ребенка от болезней). Из-за противовирусной и противогрибковой активности его полезно есть в качестве профилактики при герпесе и молочнице. Так же очень полезна для нас миристиновая жирная кислота, которая тут есть, она усиливает выработку эластина и коллагена, которые отвечают за упругость и молодость кожи.

Еще вкратце о том, когда рекомендуется принимать внутрь масло кокоса (ВНИМАНИЕ! Не для лечения, а для общей пользы и профилактики, для обогащения пищи!!!) : при псориазе, для укрепления иммунной системы, при гриппе и простудах, для снижения уровня холестерина, для уменьшения риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, для нормализации давления, для снижения веса, для ускорения обмена веществ, для улучшения усвояемости полезных веществ, например, кальция; и многое другое.

Кокосовое масло не прогоркает и хранится вне холодильника гораздо дольше, чем другие масла (причем даже на жаре!) - особенный состав и наличие природных антиоксидантов способствуют сохранению его свежести и без консервантов.

Каким оно бывает?

~ косметическое - чаще всего оно или не очень хорошо очищено или с определенными добавками, которые не дают ему густеть на холоде, такое масло для еды не подходит!

~ пищевое - вот его можно применять и для еды, и для косметических целей, плюс тут сейчас есть множество органических вариантов, что дает гарантию пользы и безопасности. Среди пищевого я покупаю рафинированное и нерафинированное, у каждого есть свои плюсы:

рафинированное ничем не пахнет, и для косметических целей практически не подходит, но оно лучше всего подходит для жарки, причем абсолютно всего - и овощей, и мяса, и всего, чего угодно. Я редко жарю, но если делаю это, то ТОЛЬКО на кокосовом масле. Почему? Потому что это ОДНО ИЗ НЕМНОГИХ масел, которое не меняет своих свойств при высоких температурах и не образует канцерогенов.

нерафинированное - о, это райский рай, оно божественно пахнет сливочными орехами, все же кокосу от природы дан великолепнейший аромат, и он не теряется при холодном прессовании. Это масло тоже подходит для жарки, но из-за того, что оно так вкусно пахнет, мясо и лук на нем не поджаришь, а вот блинчики и сырники прекрасно.

Куда я еще его использую (чаще всего это касается именно нерафинированного):

~ добавляю ложку в овсянку на завтрак - придает сливочность и нежность, плюс повышает полезные и питательные свойства;
~ добавляю ложку-две в фруктово-овощные смузи - блендер его перемешивает так, что среди фруктов и овощей оно и незаметно, зато смузи становится еще вкуснее;
~ добавляю в выпечку, предварительно растопив до жидкого состояния;
~ мажу на все, что только можно, в каком-то смысле оно заменяет сливочное масло - так же похоже на него внешне, только более нежное, ароматное и в разы более полезное;
~ один из очень полезных способов его применения, который лично для меня один из самых работающих: при ощущении голода или тяги на что-то вкусненькое я съедаю одну чайную ложечку нерафинированного кокосового масла, оно дает ощущение сытости и напрочь отбивает тягу к "жратве", тем самым способствуя похудению (плюс добавьте сюда то, что кокос улучшает обмен веществ и уходит в энергию, а не откладывается - в этом плане оно находка!).
То есть, из всего вышесказанного вы наверняка поняли, что у меня нет ни одного дня, когда бы я не съела хоть ложечку кокосового масла, именно поэтому вы так часто видите его в воскресных постах о покупках - оно у меня часто заканчивается:). Вот некоторые виды масла из тех, что я покупаю:
.
.
1. Органическое кокосовое масло Nature"s Way (нерафинированное)
Это масло я купила одним из первых и впоследствии покупала несколько раз, его качество великолепно - экстра-класс, холодный отжим, получено без каких-либо растворителей, в нем нет никаких добавок. Оно нерафинированное, пахнет бесподобно - ярко, очень насыщенно, но по-кокосовому нежно, выпечка и блинчики, сделанные на нем, становятся шедеврами, не иначе (даже если выглядят страшненько:). Одно из самых лучших масел, рекомендую.

Где купить и цена: на iHerb тут - Nature"s Way Organic Coconut Oil ($12.49/454 g).
. . .
2. Органическое рафинированное кокосовое масло Jarrow Formulas
А это рафинированное, как я и написала выше, использую его только для жарки, у него нет ни вкуса, ни аромата. Качество идеальное - никаких посторонних запахов, никаких ненужных добавок - его получают путем винтового отжима без использования растворителей, только чистое масло. Жарить можно абсолютно все, ограничений нет, в продуктах оно вообще не ощущается. Если сравнивать с тем же подсолнечным, то это более экономичное, так как его надо меньше (или я так привыкла использовать растительные масла буквально каплями даже при жарке...).

Где купить и цена: на iHerb тут - Jarrow Formulas Organic Coconut Oil ($7.84/454 g).

Тут оно застывшее - в холодном помещении кокосовое масло твердеет и белеет, в теплом - становится жидким и прозрачным:
.
. . .
3. Органическое нерафинированное кокосовое масло Jarrow Formulas (на фото посередине)
Масло первого отжима, без применения добавок, растворителей и ароматизаторов. По качеству очень хорошее - ароматное, насыщенное, придает блюдам свой неповторимый аромат. Но если сравнивать, то масло Nature"s Way среди нерафинированных мне нравится чуть больше, оно еще более ароматное. Хотя и это прекрасно, плюс оно чуть дешевле.

Где купить и цена: на iHerb тут - Jarrow Formulas Organic Extra Virgin Coconut Oil ($11.20/454 g).
. . .
4. Органическое рафинированное кокосовое масло Nutiva
Это масло тоже рафинированное, но у него все же есть лееегкий-легкий аромат и привкус сливочного масла, что, впрочем, не портит вкус блюд, даже лука или чего-то подобного. Его получают холодным отжимом без использования химических растворителей, для очищения используют пар - тут тоже никакой химии.
В целом оно мне нравится больше других нерафинированных, поэтому, пожалуй, дальше буду покупать именно его для готовки.

Где купить и цена: на iHerb тут - Nutiva Organic Coconut Oil Refined ($7.52/444 ml).
. . .
5. Органическая кокосовая манна Nutiva
А это не совсем масло! Это вкуснейшая-вкуснейшая штука, так называемая "манна" или пюре, тут масло смешано с мякотью кокоса, которая растерта в муку, в итоге нет скрипящей кокосовой стружки, а по консистенции она и правда похоже на пюре. Вкус чуть сладковатый (никаких добавок, кроме самого кокоса, тут нет, а сладость тут природная, едва ощутимая), насыщенно-кокосово-ореховый, со сливочностью и непередаваемой, райской нежностью во вкусе, по-моему, этот продукт вобрал в себя все прекрасное, что может дать кокос в плане вкуса и аромата. За счет того, что тут есть и мякоть, а не только масло, этот продукт не такой жирный, как чистое масло, поэтому есть его без ничего самое большое удовольствие (в готовке я его не использую). А намазать на печеньку!!! Это же с ума можно сойти от счастья, вкусовое сочетание волшебное:). В общем, у меня каждое утро начинается с этой "манны" - добавляю или в овсянку, или мажу на что-нибудь, или просто так съедаю ложку, наслаждаясь вкусом и получая заряд положительной, солнечной кокосовой энергии.
Обожаю этот продукт и очень рекомендую его всем любителям кокосов. Хотя тут есть одни минус - оно достаточно быстро заканчивается, быстрее, чем масло:(.

Где купить и цена: на iHerb тут -

Я любительница всего, что связано с кокосами. Кокосовое масло я люблю особенно. Ведь оно универсально, подходит как для косметических целей, так и для пищевых.

Это масло я увидела случайно в продуктовом магазине на полке со сливочным маслом и маргарином. Мой взгляд сразу зацепился за сочные и аппетитные кокосы на упаковке, а также надпись

Натуральный веганский продукт

Порадовала и цена - 153 рубля за 450 гр.

Жаль только, что оно рафинированное и отбеленное, а это значит, что большая часть полезных веществ, увы, утеряна. Да и нежнейшего кокосового запаха рафинированное масло не имеет. Но я все равно его купила, пусть будет, в любом случае маслице на что-нибудь сгодится.

Дома я нашла более подробную информацию о нем на сайте производителя.

Кокосовое масло Delicato
Кокосовое масло относится к тропическим видам жирового сырья. Оно добывается из высушенной мякоти плодов кокосовой пальмы. Это масло в очищенном виде (рафинированной дезодорированной форме) получило широкое распространение в пищевой промышленности для производства мороженого, глазурей для мороженого, масложировой продукции (маргаринов, спредов, шортенингов), кондитерских изделий.
Кокосовое масло рафинированное дезодорированное отбеленное Delicato®
Это натуральный немодифицированный (не прошедший гидрогенизацию) продукт, обладающий всеми достоинствами растительных масел - отсутствием холестерина и трансизомеров жирных кислот, высоким содержанием витамина Е.
Кокосовое масло рафинированное гидрогенизированное Delicato®
Один из основных компонентов для производства маргаринов и шортенингов, хорошо подходит в качестве жира для глазури, а также в качестве заменителя молочного жира для производства различных продуктов и мороженого в частности.
Преимущества применения
Высокие органолептические показатели жира (продукт подвергается полному циклу рафинационной очистки: рафинация, отбелка, дезодорация

Кокосовое масло Delicato ® на III Всероссийском смотре качества масложировой продукции в июне 2008 г. награждено дипломом I степени и золотой медалью «За высокое качество продукции» в номинации «Специальные виды пищевых жиров»

Как видите, даже награда есть.

Теперь о самом масле.

Цвет: абсолютно белый.

Запах: отсутствует. А жаль. Я всё-таки надеялась.

Вкус: его нет. Масло тает во рту, вкуса никакого не чувствуется. Опять же потому, что оно рафинированное.

Масло в коробочке не тает.

Температура у меня дома сейчас 22 градуса, а чтобы таяло, надо 25. Зато если подержать его несколько секунд на руке, растекается. Это я так убеждаюсь, что оно все-таки кокосовое.)))

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Как его использовать?

Рафинированное масло кокоса некомедогенно, поэтому можно наносить на лицо, лично я использую его против первых морщинок под глазами. Кокосовое масло плюс хороший сон - отличные помощники в борьбе с ними.

Также его можно употреблять в пищу, заменить им растительное или сливочное масла. В данном случае вкус блюд не изменится.

А вот для волос лучше использовать нерафинированное масло, в нем больше витаминов и питательных веществ.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Что в итоге? В целях экономии можно им пользоваться. Но оно не станет "основополагающим" кокосовым маслом в моём арсенале.

Рафинированные масла – это масла, прошедшие несколько этапов очистки. Как правило, они не имеют ни запаха, ни цвета, ни вкуса. Поэтому рассчитывать на приятный аромат конфет Bounty при покупке рафинированного кокосового масла не стоит. Но не запахом единым ценно масло кокоса. В этой статье разберемся, в чем польза рафинированного масла кокоса, есть ли от него вред, а также расскажем о способах его применения.

Польза рафинированного кокосового масла

Более 90% состава кокосового масла приходится на насыщенные жирные кислоты, в том числе на такие полезные среднецепочечные триглицериды (больше 60%). Процесс рафинации не разрушает эти жиры, поэтому в том же составе они присутствуют и в очищенном масле кокоса.

Да, рафинированное масло кокоса при приеме внутрь не поразит вас приятным вкусом и ароматом (у него их просто нет), но вы удивитесь, когда вскоре обнаружите, что результат того стоил. Ведь:

в отношении к этому маслу верна формула «жиры не равно жир», т.к. жиры кокоса относятся к легкоусвояемым, не откладываются в виде запасов в жировой ткани и надолго заряжают энергией;
триглицериды средней цепи ускоряют метаболизм, благодаря чему организм расходует на 5% больше энергии (120 калорий). Это способствует и более быстрому сбросу веса. Кроме того, рафинированное кокосовое масло снижает аппетит, позволяя съесть меньше;
жирные кислоты увеличивают число кетоновых тел в организме. Они, как известно, служат резервным топливом для мозга, нервных волокон, сердца и мышц в экстремальных ситуациях. Так, исследования показывают, что среднецепочечные триглицериды, которыми так богато кокосовое масло, значительно улучшают состояние пациентов с болезнью Альцгеймера;
насыщенные жирные кислоты кокоса снижают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают уровень «хорошего», что является профилактикой болезней сердца и сосудов;
лауриновая кислота, содержание которой в масле может достигать 50%, помогает в борьбе с вирусами и бактериями. Поэтому употребление масла является хорошей профилактикой различных инфекций, в том числе золотистого стафилококка.

Всем известно, как эффективно вообще, но немногие знают, чем примечательно очищенное. Рафинированное кокосовое масло холодного отжима – отличный помощник в уходе за лицом и волосами, а считается чуть ли не самым популярным компонентом уходовых средств. Оно прекрасно увлажняет и питает кожу, придает коже сияние, предотвращает растяжки.

Масло прекрасно себя показало и в уходе за руками. Так, оно питает кожу рук, защищает ее от вредного воздействия солнечных лучей, ветра, холода, смягчает кутикулу.

Использование масла в виде масок, несмываемых бальзамов и спреев для волос делает их шелковистыми и послушными, запаивает секущиеся кончики, придает волосам ухоженный вид.

Высокая температура дымления рафинированного кокосового масла (выше, чем у нерафинированного) делает его одним из лучших растительных масел для жарки.

Вред рафинированного масла кокоса

Как и любой другой продукт, при неумеренном употреблении рафинированное кокосовое масло может нанести вред в виде аллергии, расстройства желудка и кишечника. Поэтому, прежде чем начать его полноценное использование, проверьте вашу кожу на наличие аллергической реакции на масло, а также внимательно проследите в течение всего дня за реакцией организма при употреблении масла внутрь.

Людям с заболеваниями желудка и кишечника следует быть особенно осторожными и проконсультироваться у лечащего врача.

Как использовать рафинированное кокосовое масло?

Рафинированное кокосовое масло полезно применять внутрь по 1-2 столовой ложки в день для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний, вызванных различными вирусами.
Замена им подсолнечного масла не только сделает пищу полезней, но и поможет снизить вес.

Ежедневное полоскание рта маслом – отличная гигиена ротовой полости с эффективным отбеливанием зубов, т.к. зубной налет растворяется не в воде, а в жирах.

Очищенное применяют в виде кремов, как в чистом виде, так и смешивая его с привычным ежедневным кремом или другими эфирными и базовыми маслами.

Полезно использование . Утром вы не узнаете свои волосы, если нанесете на них на всю ночь маску из кокосового масла. А масло, нанесенное на сухие чистые волосы мигом придаст ухоженный вид вашим локонам, уберет пушистость, улучшит состояние посеченных кончиков.

Во время беременности ежедневное нанесение масла на кожу предотвратит никому не нужные растяжки.
Использование очищенного масла кокоса в качестве крема для ног смягчит ваши ступни и избавит от трещин и натоптышей.

Этой статьей мы хотели показать, что не только нерафинированное масло может быть полезным. Очищенное кокосовое масло по основным показателям полезности (в масле кокоса – это жирные кислоты со средней цепью) ничуть ему не уступает. Поэтому это — как раз тот случай, когда нет нужды гнаться за дороговизной.