Реклама на портале

Семена хранение при минусовой температуре. Как правильно хранить семена чтобы не потерять всхожесть

Собрав свой семенной фонд цветов, овощей, или приобретя в магазине мы задумываемся, а как хранить семена в домашних условиях оптимально. Очень часто цветоводы и огородники сетуют на то, что свои свежие семена не всходят, или всходят плохо, не говоря уже о тех, которые мы покупаем в магазинах. Обидно, когда гоняешься за желанным сортом, находишь его - а семя не всходит. А ведь на всё есть свои причины.

В домашних условиях найти хорошее место для хранения семян можно, но нужно разобраться, как именно это сделать.

Как на производстве?

Семенохранилище - это сложный механизм. В современном мире все параметры контролирует компьютер. А ведь под контролем есть что держать:

  • температура. Её оптимум от 1 до 10 ᵒC;
  • влажность. Не более 60%;
  • скорость движения воздуха. Постоянное проветривание;

Конечно, в домашних условиях вряд ли мы будем стоять над семенами с термометром и гигрометром. Однако придерживаться этих параметров наши семена будут иметь:

  • лучший процент всхожести.
  • более длительный срок хранения;

Что понижает сроки всхожести?

Прежде чем положить семена в ящик для хранения, баночки, пакетики и т.д. мы выполняем следующие действия:

  • отбираем средние для сорта плоды (да, не лучшие, а именно средние);
  • собираем семена. Мы уже писали о том, как выбрать семена - томата и перца ;
  • просушиваем;
  • упаковываем;
  • подписываем.

Все этапы очень важны, но 80% успеха зависит от степени просушивания.

Семя - это жизнь в миниатюре. Оно имеет всё, но несоблюдение условий губит его.

Стандартная влажность – это что?

Именно от этого показателя зависит ход биохимических процессов внутри семени. Обычно мы храним все семена в одном месте (за редким исключением). Правильно ли это?

Семеноводы давно установили, что недостаточная просушка уже в первый год готова погубить 90% семени и оставить нас без урожая и красоты в цветнике.

Так стандартная влажность для семян разных культур разная, к примеру, если рассмотреть цветы, то картина следующая:

  • у лобелии - не более 6%;
  • наперстянки – 7%;
  • виолы (анютины глазки), годеции, кларкии – 8%;
  • алиссума, петунии, агератума – 9%;
  • вербены, астры, бальзамина – 10%;
  • левкоя, циннии, резеды – 11%;
  • сальвии, ипомеи, люпина – 12%;
  • георгин, мальвы, гипсофилы – 13%;
  • ромашки – 14%;
  • горошка душистого, декоративной фасоли - 15 %.

Как видно, влажность должна быть не высокая, и повышая её мы провоцируем ухудшение всхожести.

Способность к прорастанию

Не все семена имеют одинаковую способность к прорастанию. Производители семян хорошо осведомлены о сроках всхожести, но тот, кто упаковывает посевной материал в красивые цветные пакетики, часто откровенно дурит потребителя.

Указывая на пакетах конечную дату всхожести «Годно до» иногда временной барьер просто зашкаливает. Не зная сроков всхожести потребитель «ведётся» и остаётся без овощей и цветов.

Долговечность семян различают как:

  • биологическую - это способность прорастать при определённых условиях (хотя бы одного семечка);
  • хозяйственную (когда прорастает большинство семян).

Биологическая всхожесть всегда выше. Вот именно её и указывают на пакетиках, хотя это уже входит в нарушение прав потребителя.

Биологическая всхожесть у некоторых овощей такова:

  • арбуз, огурец, дыня, капуста, редька, редис, баклажан - 10 лет;
  • бобы, морковь, горох, томат, тыква, фасоль - до 8 лет;
  • пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, лук, свёкла, репа, салат, шпинат 5-6;
  • щавель, спаржа - 3-4 года.

  • кохия, годеция, вербена, тагетес (бархатцы), календула, аквилегия, флокс Друмонда, дельфиниум, нигелла, аспарагус, примула, дороникум - 1-2 года;
  • портулак, рудбекия, цинния, виола, георгин, нивяник, кларкия, матиола, гайлардия, герань, пижма, росторопша, астра альпийская, гвоздика Шабо, клещевина - 2-3 года;
  • гипсофила, резеда, лобелия, маргаритка, эшшольция, мальва, лаватера, львиный зев, лихнис - 3-4 года
  • сальвия, космея, люпин, декоративная фасоль, быльзамин, настурция, гвоздика турецкая, петуния - 4-5;
  • душистый горошек, алиссум, левкой, василёк, шалфей - 5-6 лет;
  • амарант, целозия - 6-8 лет;
  • душистый табак - 7-8 лет.

А вот предельные сроки кондиционной всхожести меньше на 2-3 года.

Основная причина потери всхожести - это высокое содержание влаги. Чем выше влага и температура - тем быстрее проходит порча семян.

Какой должна быть температура?

Считается, что чем ниже температура - тем дольше будут храниться семена. Лучшие условия это холодильник до – 4 ᵒC. Эти условия позволят сохранить семена многих культур на протяжении 10 лет.

Однако есть и исключения. Теплолюбивые культуры должны храниться в сухом и тёплом месте. Так семена огурца в холоде сохраняют всхожесть 3-4 года, а вот в отапливаемом помещении до 10 лет.

Особенно вредно для семян перепад температур. При таких резких колебаниях они быстро теряют всхожесть.

Покупая семена в магазинах или на раскладке, на рынке, мы не задумываемся о том, как семена:

  • хранились до упаковки;
  • упаковывались;
  • хранились после упаковки;
  • транспортировались (при летнем зное +30 ᵒC, иле морозе -15 ᵒC);
  • хранились в торговой точке (магазин или открытый воздух на рынке).

В чём хранить?

Бытует мнение, что семена вредно хранить в полиэтиленовых пакетах. Аргумент - семя должно дышать. Между тем, сухое семя не дышит.

Если перед вами стоит выбор, в каком пакете купить семена - отдайте предпочтение фольгированной упаковке.

Если семена собраны самостоятельно, то их улаживают в бумажные пакеты, маркируют и хранят в полиэтиленовых мешках. Такое хранение будет препятствовать повышению влажности, и сроки будут большими.

Подводя итог

Чтобы всходы были продуктивными, следует придерживаться следующих правил:

  • не приобретайте слишком много семян;
  • если есть излишки своих семян реализуйте их (продавайте, меняйтесь, дарите, высевайте);
  • перед покупкой новых семян проверьте запасы и всхожесть тех, которые уже есть;
  • покупки делайте в специализированных магазинах;
  • выбирайте районированные сорта;
  • обращайте внимание на срок годности и маркировку на пакете (адрес производителя, факс, телефон);
  • семена своего сбора непременно маркируйте с обязательным указанием года сбора.

Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха- за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12–15°) без существенных перепадов и умеренная относительная влажность воздуха (не выше 50%).
Не следует оставлять семена на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян неглубокое замораживание (от 0 до -10) часто бывает губительным, особенно при неоднократном переходе через 0..
Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности, в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует их также держать в дверце холодильника, так как при каждом открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.
Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.
Если вы предпочитаете хранить семена в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед высевом на рассаду хранившиеся на холоде семена нужно активировать.
Семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25-30°С.
Срок хранения некоторых семян:
-10-12 лет – портулак;
-6-8 лет – арбуз, дыня, капуста листовая, огурец, патиссон, тыква; кабачки;
-5-7 лет – эндивий, эскариол, кукуруза сахарная;
-5-6 лет – горох овощной, кресс-салат, фасоль;, бобы, горох;
-4-5 лет – капуста белокочанная, брюссельская, китайская, цветная и кольраби, редис, редька, репа, спаржа, томат, физалис, базилик;
-3-5 лет – баклажан, бамия, иссоп, брюква;
-3-4 года – базилик, горчица салатная, душица, кервель, кориандр (кинза), лук батун и порей, любисток, мангольд, морковь, огуречная трава (бораго), перец, салат, цикорий салатный, шпинат, иссоп, свёкла, перец;
-2-3 года – анис, катран, котовник, лук репка, майоран, мелисса лимонная, мята перечная, петрушка, ревень, тмин, укроп, фенхель, щавель, эстрагон; петрушка;
-1-2 года – пастернак, сельдерей, скорционера, чабер;
Конечно, бывают и исключения из правил, так как многое зависит от сорта, условий хранения и других факторов.
Надо иметь в виду, что с увеличением срока хранения семян их всхожесть снижается, сила роста изменяется незначительно, а количество женских цветов у ряда культур увеличивается.
Кстати, даже если срок годности семян истек, не спешите выбрасывать их. Так, например, семена тыквенных культур (кабачки, патиссоны, огурцы) не теряют всхожести 6-8 лет. И даже по истечении указанного на этикетке срока хранения могут нормально взойти. Чуть менее жизнеспособны семена томатов - 5-6 лет, но практически каждый дачник имел возможность убедиться в высокой всхожести и более старых томатных семян. Запас прочности у семян перца, баклажанов, свеклы, капусты - 3-5 лет. Ну и быстрее других утрачивают свои посевные качества семена лука репчатого, укропа, моркови, пастернака, петрушки. В благоприятных условиях семена могут сохранять свою всхожесть гораздо дольше, а в неблагоприятных утрачивают ее до срока. Помните, что все семена имеют срок годности, после которого во всхожести можно усомниться.
Семена свеклы можно хранить 10 или даже 20 лет. А фасоль не теряет свой всхожести до 700 лет (это даже представить сложно). Эти сроки нельзя считать строго установленными.

Понятие срок годности семян подразумевает период, на протяжении которого разрешена их реализация начиная с момента упаковывания. На законодательном уровне установлены следующие временные рамки, которые должны быть указаны на упаковках растений:

  • для семян, расфасованных в бумажные однослойные пакетики, – до конца года, который следует за годом упаковки;
  • для посевного материала, помещенного в двухслойную упаковку с использованием материалов, не пропускающих воздух, – до завершения второго года от даты упаковывания.

Поясним, если семена были упакованы в 2018 году в однослойный бумажный пакетик, предельный срок их реализации – декабрь 2019 года. Если эти же зерна были расфасованы в двойную упаковку в 2019 году, продавать их разрешено до декабря 2021 года.

Из этого следует, что приобретая семена, важно обращать внимание не только на срок реализации, прописанный на упаковке, но и на степень их всхожести.

Семенной материал цветов, как и овощных культур, имеет различные сроки пригодности к посадке без потери всхожести.

Приведем вам общую таблицу сроков хранения семян, наиболее популярных среди огородников культур.

Культура Длительность хранения с момента сбора без потери всхожести, лет Показатель всхожести, % Средняя температура прорастания, ˚ Цельсия Средняя длительность прорастания, дней
Астра 1-2 50 18-21 6-10
Бархатцы 1-2 75 16-20 4-6
Вербена 1-2 40 18-21 15-30
Кохия 1-2 50 20 8-10
Маттиола 1-2 60 20-22 10-14
Флокс 1-2 70 15 15-20
Гайлярдия 2 50 20-22 10-14
Кореопсис 2 60 20 5-10
Календула 2 60 21 7-8
Центаурея 2 60 21 7-10
Пиретрум 2 60 15-18 10-12
Лен 2-3 70 25 8-10
Василек 2-3 5 15-18 8-12
Пеларгония 2-3 70 21-24 8-20
Хризантема 3 60 14-16 5-10
Агератум 3-4 80 20 10-12
Львиный зев 3-4 70 15-18 10-12
Петуния 4-5 80 21-24 7-14
Гвоздика китайская 4-5 85 22-25 6-8
Шалфей 4-5 70 21-24 15-20
Клевер 4-5 70 30 5-8
Левкой 5-6 80 14-16 4-6
Культура Срок хранения Всходы (дни) t % 1 год % 2 год % 3 год % 4 год % 5 год % 6 год % 7 год
Огурец 6-8 4-8 19-25 85 95 95 72 60 40 13
Томат, горох, кукуруза, фасоль 5-6 4-8 10-11 85 89 83 83 71 76 0
Капуста 4-5 3-6 2-3 85 75 59 54 14 0 0
Редис, репа 5 7 15-17 71 57 49 37 12 0 0
Свекла 5 7-8 20-22 74 70 69 62 34 0 0
Сельдерей 2-3 18-20 3-4 46 23 2 0 0 0 0
Укроп, петрушка 2-3 12-22 3-4 46 23 23 0 0 0 0
Морковь 3-4 10 4-5 60 35 22 7 0 0 0
Ревень 5 14 15-17 85 75 69 59 14 0 0
Арбуз, дыня 6-8 6-15 13-15 86 88 92 77 90 92 36
Кукуруза 5-8 10 15-20 86 80 72 62 33 14 9
Кабачок 6-8 4-8 10-12 85 89 83 83 71 76 32

Соблюдая правильный температурный режим, правила ухода и поддерживая в помещении необходимую влажность, а также маркируя мешочки с семенным материалом можно всегда рассчитывать на хороший быстрый урожай.

Данные процентного соотношения всхожести к срокам хранения

Всхожесть семян представляет собой их способность за определенный период времени в конкретных благоприятных условиях проращивания давать ростки хорошего качества. Этот показатель определяется как соотношение проросших зерен к общему числу проращиваемых.

Приобретая семена в специализированных магазинах, о степени их всхожести можно узнать из специального документа. Это Свидетельство о качестве семян. В нем также должно быть отражено описание культуры: данные о принадлежности к определенному сорту, происхождении и посевных качествах.

Если же вы нашли у себя запас семян, не использованный в прошлые годы, и хотите выяснить целесообразность его выращивания, выполните следующие действия:

  • отберите несколько зерен определенного растения из одной партии;
  • на блюдце положите несколько слоев бумажной салфетки или марли, смоченных водой;
  • между слоями материала выложите семечки, которые отобрали для проверки;
  • блюдце поместите в целлофановый пакет и уберите в теплое место;
  • регулярно увлажняйте салфетку или марлю.

Спустя 4-8 дней осмотрите семена. Если проросло менее 30% от общего количества – высаживать их не имеет смысла. При большем показателе можете высаживать зернышки в открытый грунт или на рассаду, учитывая, что некоторое количество не прорастет.

Под всхожестью семян подразумевают процент проросших семян. Срок годности зависит от следующих факторов:

  • влажность воздуха в помещении;
  • температура;
  • процент влаги в семечках;
  • кислород.

Как правило, семечки хранят в темном и сухом помещении с хорошей вентиляцией. Низкая влажность способствует тому, что семенной материал не прорастает раньше времени, а хорошая вентиляция способствует поддержанию жизнедеятельности семян. Без доступа кислорода они погибают и могут вообще не всходить.

Для полноценного прорастания необходимо наличие данных составляющих:

  • влажность;
  • определенная температура.

Огурцы

Проросшие семена огурцов

Для хорошего прорастания огурца необходимо, чтобы температура в помещении была от 19 до 25 градусов. При данном температурном режиме всходы можно ожидать на пятый день после посадки. Помимо темп. воздуха необходимо также учитывать и почвы.

Если температура почвы ниже 13 град., то семенной материал будет в лучшем случае долго прорастать, а в худшем - погибнут.

Томаты

Семенной материал томатов сохраняются на протяжении 5-6 лет. При темп. проращивания 22 25 градусов дадут всходы на 5-7 день. Чтобы всхожесть была более высокой семечки можно предварительно замочить в стимуляторе роста.

Данная бахчевая культура сохраняет всхожесть от 6 до 8 лет. Проращивается при температуре 20 30 градусов. Срок всхожести двое суток.

Перед закладкой семян арбуза на хранение их необходимо хорошо промыть от сладкого сока, разложить на бумажное полотенце для просушивания излишней влаги. Сухие семечки собрать в тряпичный мешочек и хранить в помещении с умеренной влажностью, исключив воздействие прямых солнечных лучей и света.

Фасоль

Сохраняет всхожесть 5-6 лет. Проращивают при 10 11 градусах. Всходы появятся на 10 день.

Для сбора семян на хранение стручки фасоли необходимо собрать утром, чтобы предотвратить растрескивание. Семенной материал перед упаковкой на хранение необходимо хорошо высушить, переворачивая их несколько раз в процессе сушки. Упаковывают в тряпичные мешочки. Хранить в хорошо проветриваемом помещении.

Всходы семян гороха

Всхож горох на протяжении 5-6 лет. Прорастает при 10 11 градусах на 7 сутки. В процессе разлущивания стручков сразу необходимо откидывать потемневшие. Затем расстелить собранные горошины тонким слоем на бумаге и просушить в течение шести дней.

Затем просохшие их упаковывают в бумажный конверт или тряпичный мешочек и хранят в помещении с умеренной влажностью при комнатной температуре.

Необходимо время от времени проверять материал на отсутствие каких либо вредителей: червячки, грызуны, долгоносики.

Всходы появляются 20 30 градусов. Данная бахчевая культура имеет срок годности 6-8 лет.

Проращивают при 20-30 градусах. Всходы появляются на 8 сутки. Перед упаковкой на хранение семечки необходимо хорошо просушить, чтобы избежать прелости или преждевременного прорастания. Материал укладывают в стеклянную тару. Влажность внутри тары должна быть 6%.

Баклажан

Сохраняет всхожесть на протяжении 3-5 лет. Прорастают при 20 30 градусах на 10 сутки. Собранные семечки хорошо промыть, тщательно высушить, упаковать в тряпичные мешочки. Температура хранения 10-15 град.

Баклажан

Упакованные в мешочки семечки необходимо хорошо перетереть, чтобы предотвратить слипание семян, что ухудшает впоследствии их качество.

Тыква, кабачки

Прорастают при 20 30 градусах в течение 10 суток. Всхожесть сохраняют на протяжение 6-8 лет.

Сушить собранный материал тыквы или кабачков лучше на свежем воздухе, но прикрыв их от прямого попадания солнечных лучей. В процессе сушки семечки необходимо переворачивать. Хранить при 10-15 градусах в хорошо проветриваемом помещении. Собранные семечки нельзя промывать и удалять перегородки.

Капуста

Срок годности семян 4-5 лет. Проращивание при 20 30 градусах.

Для проверки семян капусты на всхожесть необходимо поместить их во влажную марлю на пять дней. Нужно следить, чтобы влага не испарялась и марля была всегда влажной. На пятые сутки проклюнувшиеся семечки можно сеять на рассаду. Всходы появляются на 10 сутки. Хранить в помещении с влажностью 55% и температурой 0 5 градусов.

Проросшие семечки капусты

Кукуруза

Прорастает на 7 день при температуре проращивания 20 30 градусов. Для посадки отбирают только крупные семечки без повреждений и выдерживают их в 5% солевом растворе в течение 5 минут для проверки на всхожесть.

Высаживают только те, которые в процессе замачивания осели на дно. Сохраняет всхожесть на протяжении 2-3 лет.

Морковь

Имеет срок годности 2-3 года. Дают всходы на 10 день при температуре проращивания 20 30 градусов.

Для того, чтобы ускорить процесс прорастания моркови рекомендуется замочить в питательном растворе.

Для этого необходимо растворить 1 столовую ложку золы (ложка без горки) в 1 литре воды. Температура воды должна быть не ниже 30 град.

Семечки в тряпичном мешочке замочить в данном растворе на 24 часа. После замачивания семена промыть и поместит в холодильную камеру на 5 минут для закаливания, просушить и приступать к посеву.

Морковь

Свекла

Свекла сохраняет всхожесть 1-2 года. Семена и сахарной и кормовой дают ростки через 8 суток, при температуре в проращивания 20 30 градусов.

Температура хранения 14-16 градусов. Влажность воздуха 50-60%. Данный температурный режим и влажность также подходят для таких культур как: кукуруза, редис, редька, репа и лук.

Петрушка

Сохраняет всхожесть в течение 3 лет. Оптимальная температура проращивания 20 30 градусов. Всходы появляются на 14 день. Условия хранения схожи с условиями хранения свеклы.

Семечки лука пригодны для посадки на протяжении 3-4 лет. Прорастает при температуре 20 30 градусов, дает всходы на 12 день.

Ростки лука

Перед посевом семена необходимо проверить на всхожесть. За 14 дней до посадки завернуть их во влажную салфетку и оставить в теплом помещении. Салфетку на протяжении этого времени сколько-нибудь увлажнять, чтобы ткань не высыхала.

Через две недели проклюнувшиеся семена высыпать в тряпичный мешочек и погрузить в кипяток на 15 минут, а затем окунуть на 1 минуту в холодную воду. После этого выдержать еще 24 часа во влажном мешочке при комнатной температуре.

Данная процедура повысит иммунитет семян к грибковым заболеваниям.

Сохраняет всхожесть в течение 3 лет. Всходы появляются 15 сутки, при температуре проращивания 20 30 градусов. Температура хранения 5 град. Влажность воздуха 55-60%.

Опытными огородниками замечено, что лучше могут взойти семечки среднего размера, предварительно продезинфицированные 2% раствором марганцовки и выдержанные в течение 5 часов в растворе золы.

Раствор готовят следующим образом:

  • вода -1 литр;
  • зола - 20 грамм.

Сохраняет всхожесть на протяжении 2-5 лет. Прорастает при 10 12 градусах.

Семена укропа дадут лучшие всходы и пышную зелень, если перед посадкой семена замочить на 72 часа в горячей воде. Семена засыпать в тряпичный мешочек и поместить в горячую воду. В процессе замачивания воду необходимо менять не менее 5 раз.

Ревень

Семена ревеня после проращивания

Срок годности семя 2-3 года. Проращивают при 20 30 градусах. Всходы дает на 14 день.

Сохраняет всхожесть на протяжении 4-5 дней. Прорастает при температуре 20 30 градусов в течение 7 дней.

Перед посевом необходимо просеять семена через сито с ячейками 2 мм, чтобы откалибровать самые крупные для посадки. Отобранные семена замочить на 48 часов. Это нужно делать чтобы ускорить всхожесть.

Срок годности семян 1-2 года. Прорастает при температуре 20 30 градусов в течение 10 дней. Всхожесть семян зависит от их размера и плотности.

Ростки семян салата

Промокшие под дождем и высушенные семена не пригодны для посева, так на них образуются трещины, почему их и следует отбраковать.

Всхожесть семена сохраняют в течение 4-5 лет. Проращивают при температуре 20 30градусов. Первые всходы появляются на 7 сутки.

Перед посевом семена рекомендуется подвергнуть прогреванию в течение 30 минут. Семена засыпать в стеклянную емкость, плотно закрыть и опустить в горячую воду. Температура воды 55 град. После прогревания для удобства посева смешать с влажным песком.

Сельдерей

Семена сохраняют всхожесть в течение 1-2 лет. Температура проращивания 20 30 градусов. Всходы появляются через 14 дней. Хранение семян осуществляется при 14-17 град. Влажность воздуха в помещении 55-60%.

Семена сельдерея долго прорастают из-за большого содержания в семенах эфирных масел. Перед посадкой рекомендуется погрузить семена в тряпичном мешочке на 20 минут в горячую воду, после чего сразу окунуть их на 20 минут х очень холодную воду. Затем оставить на влажной салфетке в теплом помещении пока проклюнутся. Смешать с влажным песком и выполнить посевные работы в грунте или парнике.

Редька

Как долго хранятся семена овощей

Сроки хранения семян могут отличаться в зависимости от разновидности культуры и условий, в которых они находились.

Длительность сохранения всхожести зависит от следующих факторов:

  • оптимальный температурный режим;
  • подходящий уровень влажности;
  • обеспечение качественного проветривания места хранения;
  • доступ кислорода.

Приведем вам оптимальные сроки хранения наиболее распространенных овощных культур.

Длительность хранения семян гороха может достигать 6 лет. Всхожесть при этом сохраняется на уровне 85-95%.

Хранить горошины, предназначенные для посадки, необходимо в просушенном виде, упакованными в бумажные конверты или тряпичные мешочки, в хорошо проветриваемом месте.

Минимальная температура для прорастания посевного материала гороха составляет около 5˚ Цельсия.

Горчица

Всхожесть материала колеблется от 80 до 95%. Длительность хранения достигает 7-8 лет. Чтобы увеличить число всходов, семечки можно прогреть под лучами солнца на протяжении 5-7 дней.

Предельная влажность воздуха при хранении посевного материала горчицы не должна превышать 14%.

Срок годности семян бахчевой дыни достигает 6-8 лет. На протяжении этого периода показатель всхожести не менее 80-90%.

Прорастает культура при температуре от 10 до 15 градусов Цельсия на протяжении 5-8 суток.

Перед закладкой на хранение семян, собранных собственноручно, их необходимо очистить от примесей. Для этого посевной материал перетирают в плотном тканевом мешочке и замачивают в солевом растворе. Отделенные от шелухи семечки тщательно просушивают и хранят в стеклянной емкости с влажностью не более 6%.

Кабачок

Овощи сохраняют высокий показатель всхожести – от 80 до 95% на протяжении длительного периода – около 6-8 лет. Хранить семена кабачка желательно при температуре не выше 15 градусов Цельсия.

Прорастание происходит при температуре 20… 30 градусов Цельсия. Продолжительность от их посева до появления всходов составляет 5-8 дней.

Капуста

Хранение семенного материала капусты осуществляется в тканевых или бумажных мешочках на протяжении 3-4 лет. Температура в помещении не должна подниматься выше отметки 5 градусов Цельсия. Оптимальный уровень влажности – 55%.

Проращивание семян выполняется при температуре 20˚… 30˚ Цельсия. Всходы возникают на 10-12 день. Усредненный показатель всхожести – 65-90%.

Кукуруза

Польза ядрышек кукурузы в вопросе их посадки сохраняется не более 3 лет. Высушенные семена, упакованные во влагонепроницаемые емкости, можно хранить при комнатной температуре – от 21 до 32 градусов Цельсия.

Для проверки на всхожесть отбирают крупные семена и выдерживают их в солевом растворе на протяжении 5 минут. Всходы появляются через 6-7 дней после замачивания.

Семена лука сохраняют свои полезные свойства для посадки на протяжении 3-4 лет после сбора. Хранить зернышки для посева необходимо в сухом прохладном месте.

Всхожесть материала не слишком велика, она составляет 50-80%. Для увеличения количества всходов семена можно предварительно обработать раствором медного купороса. Для этого в 1 литре воды разводят 2-5 г активного вещества.

Морковь

Максимальная длительность хранения семян моркови составляет 3-4 года после момента сбора урожая, однако оптимальный период для посева – 1-2 года. Рекомендуемая температура хранения посевного материала 12˚… 16˚ Цельсия, а влажность воздуха – 30-60%. Показатель всхожести колеблется от 45 до 70%. Хранить семена желательно в непрозрачной упаковке либо в месте, защищенном от прямых лучей солнца.

Прорастают семена при температуре 20˚… 30˚ Цельсия на 10-12 день. Для повышения количества всходов посевной материал можно замочить в растворе с подкормкой, прогреть или обработать раствором марганцовки.

Огурцы

Хранение сеянцев огурцов без значительного снижения всхожести достигает 5-6 лет, однако наилучшим вариантом для посадки являются семена 2-3 годичной выдержки. Рекомендуемые условия хранения таковы: температура не выше 18˚ Цельсия, влажность не должна превышать 55%.

Оптимальная температура для прорастания 26˚… 28˚ Цельсия. Всходы появляются через 5-7 дней.

Для хранения семян болгарского перца необходимо организовать температуру воздуха в пределах 5 градусов Цельсия и влажность в диапазоне 55-60%. В таких условиях культура хранится на протяжении 3 лет.

Учимся хранить мед правильно: где и как долго это делать

Можно ли держать чеснок в холодильнике: 10 способов хранения овоща

Чтобы повысить показатель всхожести, попробуйте замочить семена в 2%-ном растворе перманганата калия, а затем выдержать на протяжении 5 часов в растворе золы. Готовится он путем соединения литра воды и 20 граммов золы.

Петрушка

Длительность хранения семенного материала петрушки не очень велика – она составляет 3 года. По истечении этого периода зернышки становятся непригодными, вследствие высыхания эфирной оболочки. Оптимальными условиями для хранения материала считается температура в районе 15˚ Цельсия и влажность воздуха на уровне 50-60%.

Показатель всхожести семян листовой петрушки составляет 70-95%, корневой – от 80 до 95%.

Для проращивания петрушки необходима температура воздуха в пределах 20… 30 градусов Цельсия. Ростки появляются спустя 12-14 дней после посева.

Сельдерей

Корневой сельдерей обладает пониженной степенью и медленным темпом всхожести. Прорастание посевного материала второго класса составляет 50%, а первого класса – 70%. Ростки появляются спустя 20 дней.

Длительность хранения семечек составляет 2-3 года. Хранить их рекомендуется при низкой температуре (около 12 градусов).

Свекла

Столовая свекла сохраняет свою всхожесть на протяжении 4-5 лет. Хранить семена необходимо при температуре 14 ˚… 16˚ Цельсия и влажности – 50-60%.

Проращивание семян происходит при температуре, характерной для большинства овощных культур, – от 20 до 30 градусов Цельсия. Ростки появляются по истечении 8 дней.

Томаты

Томаты сохраняют высокие показатели всхожести довольно долго – до 5-6 лет. Массовая доля всхожести при обеспечении подходящий условий составляет 65-85%.

Для проращивания семечек необходимо поместить их в температурный диапазон 22… 25 градусов Цельсия. В этом случае через 7-10 дней вы сможете увидеть всходы растения.

Хранение посевных семян тыквы должно осуществляться в прохладном сухом помещении. Оптимальная температура – от 16 до 18 градусов Цельсия. Перебранные и просушенные семечки желательно поместить в бумажные пакетики или тканевые мешочки.

Длительность пригодности посевного материала достигает 7 лет при правильном сборе и хранении. Всхожесть у культуры достаточно высокая – от 75 до 90%.

Срок хранения семян укропа без вреда для уровня их всхожести составляет 2-5 лет. Благоприятная для прорастания температура колеблется в диапазоне 16˚… 23˚ Цельсия, а период от посева до появления ростков достигает 12-16 дней.

Чтобы повысить вероятность появления густых всходов, перед высеванием семена следует поместить в тряпичный мешочек и замочить в горячей воде на протяжении 20-30 минут.

Некоторые огородники не видят смысла в хранении семян, ведь с наступлением весны можно просто отправиться в магазин и приобрести там буквально все, что душе угодно. Однако порой семена интересующих сортов (особенно редких) отсутствуют в продаже, и в этом случае приходится довольствоваться тем, что есть. А многие люди собирают семена полюбившихся им сортов самостоятельно, соответственно, им нужно сберечь их до весны в целости и сохранности.

От чего зависит сохранность семян

На сохранность семян оказывает влияние огромное количество факторов. Основным показателем дальнейшей всхожести семян является влажность. Характеризующиеся повышенной влажностью семена способны во время хранения быстро прорасти, неожиданно покрыться неприятной плесенью или даже начать гнить. В связи с этим на хранение допускается закладывать лишь хорошенько высушенный семенной материал.

В немалой степени на происходящие в семенах процессы влияет и температура их хранения. Если она будет слишком высокой, семена начнут активнее дышать, соответственно, запасы питательных веществ в них начнут окисляться гораздо быстрее. Сохранить свою всхожесть семена могут только в том случае, если хранить их в достаточно прохладных помещениях. При обычном хранении в теплых местах семена нередко частично или целиком утрачивают свою всхожесть. А если разместить их на боковой полке внизу холодильника, их всхожесть практически не изменяется.

Для хранения большинства семян идеально подходит легкая прохлада, то есть температура в диапазоне от двенадцати до шестнадцати градусов. А вот для хранения семян лука, моркови и астр требуется холод. Если есть возможность, их лучше оставить зимовать на даче. В принципе, подойдет и балкон квартиры. Что касается семян различных корнеплодов и салатов, то для их хранения низкие температуры, наоборот, противопоказаны, иначе они при посеве неприятно удивят ранним стрелкованием, что не может не отразиться на объеме урожая.

Еще одним важным фактором для хранения семян является их чистота, под которой понимается отсутствие в семенах мусора, способного спровоцировать их загнивание. Не должно быть в семенах и различных зерноядных вредителей - они легко уничтожат запасы всего лишь за каких-то два-три месяца.

Что касается воздуха, то он, конечно же, тоже нужен семенам, однако его будет достаточно и в весьма небольших объемах. Как правило, из пакетиков с семенами воздух удаляют практически полностью. Однако и здесь имеется исключение - это семена крупных размеров (бобовых культур, к примеру). Хорошая циркуляция воздуха способна значительно продлить им жизнь. Так что для хранения семян бобовых культур идеальным вариантом станут размещенные в сухом месте незакрытые баночки либо мешочки.

А для того, чтобы обеспечить семенам глубокий покой, хранить их следует в темноте. Свет им не понадобится до самого посева, так как он провоцирует прорастание семян.

Как упаковать семена

Превосходной упаковкой для лучшего сохранения всхожести семян будут металлизированные пакетики. Частенько данный вид упаковки используется иностранными производителями, и даже по истечении сроков годности хранящиеся в них семена всходят великолепно. Ничуть не хуже семена будут храниться и в вакуумных пакетиках. Наиболее распространенным вариантом являются выстланные изнутри пленкой пакетики. Однако это относится лишь к герметично запаянным производителем пакетикам. При повторном их использовании эффект будет уже не тот. Семена во вскрытой упаковке сразу же начинают активно дышать и постепенно утрачивают свою всхожесть, поэтому их нужно как можно скорее использовать.

Относительно бумажных пакетиков можно сказать, что, хоть они и достаточно дешевые, срок годности хранящихся в них семян обычно гораздо меньше. Более того, такая упаковка не может гарантировать высокой всхожести семян и, соответственно, приличных урожаев. Тут уж как повезет.

Конечно же, все семена нужно подписать, указав названия культур и их сортов, а также годы сбора семян.

Где лучше всего хранить семена

В принципе, хранить семена дома можно в любой комнате, за исключением кухни - систематические перепады температуры и влажности в кухне явно не пойдут семенам на пользу. Собственноручно собранные семена вполне допустимо упаковать в пакеты из полиэтилена или в бумагу. Однако в помещениях с достаточно влажным воздухом все-таки лучше предпочесть именно пленку - являясь серьезной преградой для влаги, она при этом пропускает определенное количество кислорода, позволяя семенам дышать. Как правило, семена размещают поближе к полу, под кроватью или в нижних ящичках шкафчиков - внизу температура обычно ниже, чем наверху.

Если семян достаточно много, то их лучше всего хранить в местах с постоянно пониженной температурой - в подполе или в подвале. А чтобы защитить их от чрезмерной сырости и от мышей, семена можно поместить в небольшие баночки, крышки которых легко можно герметично закрыть. Неплохо защищает от влаги и силикогель - его частенько можно встретить в упаковках из-под обуви и сумок. Этот синтетический материал превосходно впитывает влагу из воздуха. Если поместить по несколько крупинок в баночки с семенами, то они в кратчайшие сроки впитают всю излишнюю сырость.

Дачный сезон подходит к концу – значит, пора заготавливать семена для весенней посадки. Расскажем, как правильно хранить посевной материал зимой.

Как хранить семена овощей в домашних условиях

Семена для огородника – крайне ценный ресурс. Именно поэтому основной задачей является соблюдение всех условий, необходимых для того, чтобы их хранение было безопасным. В противном случае, семена могут утратить те функции, которые ожидает от них владелец приусадебного участка.
Условия хранения материала для высадки должны способствовать сохранению посевных качеств. Стоит избегать повышенной влажности воздуха – это главное правило, ведь семена крайне плохо переносят такую особенность содержания.


Подходящие условия для хранения семян

Конечно же, храниться семена должны лишь в местах, которые зимой отапливаются. Ведь холод для них так же губителен, как и повышенная влажность.
Многие хозяева задаются вопросом о том, где же лучше хранить семена – в загородном доме либо в городской квартире? Вне зависимости от избранного варианта, стоит помнить, что кухня для них – далеко не лучшее место. Ведь там существуют приличные перепады влажности.
семена в жилых комнатах. Причем, идеальные условия вовсе не обязательны. Чтобы зернышки не высыхали и в них не проникал «лишний» воздух, лучше упаковать их в фольгу или пакеты.


Можно хранить семена в холодильнике – но только в нижнем его отсеке. В этом случае они вытаскиваются примерно за месяц до посадки. Ведь материалу нужно «отогреться» и восстановить нужные функции.
Важно поддерживать сухость семян – в таком случае способность к посеву не снизится.
Как можно заметить, обеспечивать сохранность семян на протяжении длительного времени не так уж сложно – важно лишь помнить об их свойствах и «предпочтениях». Тогда они будут оставаться готовыми к посеву вплоть до следующего сезона.


Исходя из этого, можно определить простые правила хранения:

  1. Не допускать перепадов температуры и влаги;
  2. Поддерживать сухость;
  3. Тщательно упаковать: герметичная упаковка будет оберегать от воздуха и высыхания;
  4. Не стоит хранить семена в комнатах, где существую перепады влажности и температур;
  5. Не стоит давать семенам перемерзать. Но если хранить их на нижней полке холодильника, заблаговременно достать и «отогреть», то их еще можно использовать по назначению;
  6. Излишнее пересыхание вредит семенам, как и излишняя влага. Однако они все же должны храниться в сухом виде.

Конечно же, это далеко не все тонкости хранения семян. Опыт бывалых дачников позволяет выводить все новые и новые правила. Тем не менее, данные рекомендации могут помочь новичкам сохранить семена для посева в полной «боевой готовности»